最主要的区别在于加工的工艺，雕刻机主要是对成品产品的加工比如墓碑，浮雕，棺材，窗棂，广告字等等。而加工中心的工艺更加高级一些，不仅能够完成雕刻机的所有功能，而且因为可以自动换刀更加方便快捷。还可以开料，开槽，打孔。一般做全屋定制板式家具都使用加工中心。

在配置上雕刻机和加工中心也有很大的区别，一般雕刻机主轴功率都很低，不会超过6kw。如果仅仅用来雕刻多数都使用3.5kw。而加工中心就不一样了，最低的功率都在9kw。

 在工作效率上加工中心因为有自动换刀功能，速度更快。一般的加工中心最低都是配备12把刀，其最高可以配置24把。而雕刻机的话在做复杂产品时候就需要自己人工换刀。大大的降低了加工速度。